自从复工以后，路边的小吃店也陆续开门了，农夫小区门口的小龙虾店也开门了，就等着发工资去撮一顿。去年小龙虾太贵，半斤麻辣小龙虾78，农夫就过了个嘴瘾。

前几天农夫去逛菜市场，发现一斤活蹦乱跳的小龙虾只要28一斤。老王惊呆了，毕竟以老王多年吃麻辣小龙虾的经验，28一斤，真的特别便宜。

这么便宜的小龙虾农夫以为只有一家而已，逛完整个菜市场，发现整个市场的小龙虾都很便宜。农夫运气特别好，逛到最后一家的时候刚好遇到给水产店送小龙虾的小龙虾养殖户。农夫就打听了一下。

那么现在价格到了什么局面呢？我们从3月初分析。3月初，中红中青是25元，到目前已经是下跌了7元，18元一斤。而虾苗的价格也是跌破了10元，现在在8元左右。

这样的下跌程度让很多小龙虾养殖户觉得，今年完全没有钱赚了，甚至还要亏本。跟去年这个时候相比，现在的价格比去年的价格便宜了一半。很多小龙虾养殖户去年年底买进虾苗的价格，就是现在的中青中红价格。从单纯的虾苗投入成本来说，这样的价格，已经没有钱可赚了。

有些采取虾稻模式的养殖户，到目前投入的成本只有购买虾苗。如果市场不晴朗，虾稻模式的养殖户可能停止购买虾苗，减少投入。不过这样的话，虾苗价格恐怕会继续降低。但是这样的话，很有可能五六月份市面上的小龙虾就会少很多，小龙虾价格就会上去、

对于精养塘的养殖户来说，形势就比较严峻了。因为这种模式的养殖户去年已经投入了大量的成本用于购买种苗和虾苗，并购买饲料进行投喂。这一类养殖户希望能够抢到年开春的高价期，就是这个时候，然而今年，小龙虾真的很便宜，目前他们的高价梦也破灭了。

就目前的形势分析，80%以上的养殖户今年不赚钱甚至亏本处于亏本，这种可能性非常大。现在唯一的希望就是等夏天到来，夏天时吃夜宵的旺季，也是小龙虾的消费旺季。一旦消费能在5月份之后复苏，对部分养殖户来说还算是有盈利的可能性，但大部分精养塘模式养殖户可能就对这样的行情无能为力了。

疫情之下小龙虾遭遇滞销，年价格将如何走？

疫情之下，小龙虾行业同样遭遇滞销、物质供给困难等问题，很多用户甚至无法到塘口从事生产工作。小龙虾行业的广大水产人担心最多的是今年的盈亏会如何，盈亏的第一个关键点是行情。我们就来分析行情！毫无疑问，影响整体行情的核心因素是供求关系。

一、行情和供求关系

年的小龙虾就是典型的供求关系案例，当小龙养殖面积迅猛扩张到万亩时，供货量远远大于市场需求，虾价如预期一样高开低走，一路跌倒谷底，甚至部分集中区域出现不到5块钱一斤的白菜价。

再来看年，整体均价是由整体的供求关系决定：

“供”——年小龙虾的主产区湖北是受影响最大的地方，其次是安徽、最后是江苏，而据官方统计，同比年的万亩养殖面积，年增幅微乎其微，这意味着年供货量很有可能会减少。

“求”——随着近五年来的小龙虾火爆扩张，市场需求量是逐年增加，同时由于电商平台的逐渐加大规模，小龙虾的销售渠道越来越广（如图二）。可以肯定的讲，年的消费端会比年更加强劲。

虽然当前由于餐饮业的延后，导致库虾销售困难，开市后或许会出现短期虾价下跌，但是整体来讲，年小龙虾很有可能出现供小于求的现象，均价会超过年。

但是即使行情低谷的年也出现了众多盈利很高的养殖户，同样行情再好，也会有人亏钱，这就引出了第二个盈利的关键点：行情波动。

二、行情波动和养殖管理

养的好也要卖的好，小龙虾的卖价是由当天行情决定，而那天卖虾是由养殖管理决定，年的大量开塘本该导致苗种过剩、养殖节奏统一的情况出现。然而年的特殊情况打乱了这一步调，再结合小龙虾的几年来行情走势来看（图三），年小龙虾整体走势依旧会遵循先高后低的规律。并且由于虾苗期受影响，小虾比例可能会有所增加，结合近日小龙虾价格（图四），大虾和小虾价格差距会变大。所以今年的盈利机会在于三个点：一是前期早卖虾提高均价；二是高峰保产量，要产值；三是不惜售，卖大虾。