作为夏季美食界“顶流”之一
小龙虾是许多吃货的心头好
虽然夏季还未来临
但小龙虾已在不少市场上出现
3月13日
记者走访玉林多家
农贸市场、菜市场了解到
目前,玉林市场上销售的小龙虾
主要产自湖北和湖南两地
规格以中等虾为主
价格比本地小龙虾便宜许多
不少市民抢先品尝
在玉林江南水产农贸市场,许多海鲜水产摊位已经开始销售小龙虾,小虾价格为每公斤34元,中虾价格为每公斤44元。一摊位老板告诉记者:“目前的小龙虾主要从湖北和湖南那边进货,比起本地一些卖到每公斤60—70元的小龙虾便宜不少。”
▲小龙虾抢先上市。
▲市场上销售的小龙虾多以中等规格为主。
在玉林垌口市场,售卖的小龙虾基本以中等规格为主,价格在每公斤36—50元不等,均摆放在显眼位置,不少市民已经开始抢先购买。“每天进货的小龙虾基本上都会卖完,刚刚有位客户买了10斤回去。”玉林垌口市场内一海鲜摊主说,“家里的老人小孩都爱吃,一口气买了6斤。”市民袁先生是一位小龙虾爱好者,看见小龙虾上市忍不住买了6斤回去给家里的老人小孩品尝。
▲小龙虾被摆放在显眼位置吸引市民前来选购。
▲摊主为客户选购的小龙虾去头。
记者走访发现,目前玉林市场上少有大虾规格,基本以中等虾规格为主,且价格不一。从事水产批发十几年的陈老板介绍,3月份还不是小龙虾大量上市季节,广西本地小龙虾产量不多,价格较贵,商家主要从湖北、湖南、江苏等地进货。目前市场上销售的小龙虾分青龙和红龙两个品种,红龙较多,规格为小红和中红两种,同规格下还分半肉、满肉和空壳肉类型,规格种类不同,价格也不一样。而大一点的小龙虾虾肉还未满,需要再养殖一段时间。
▲一摊位小龙虾基本售空。
业内人士表示,到五六月份,小龙虾大规模上市后,不仅个头大、出肉率高、肉质肥美,且广西本地小龙虾的价格也会随之下降。
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玉林日报全媒体见习记者陈泉宗
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