火龙果营养价值很高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C等营养物质，能够提供人体所需的多种营养素。经常吃火龙果能够帮助减肥，缓解便秘。火龙果的热量比较低，它的果肉含有丰富的膳食纤维，非常适合减肥人士。火龙果含有一种叫花青素的重要物质，这种物质能够清除体内自由基，预防多种疾病。火龙果虽好，但还是有些人不适合吃。

第一：我们在选购火龙果的时候，首先要看重量，这一点和柚子相似，两个大小相仿的火龙果，我们不要买重量轻的，重量轻的说明果肉不够饱满，吃起来也没有重量重的好吃。

第二：在购买火龙果的时候，饱满的火龙果自然也就更胖，而狭长的火龙果味道则没有那么好，所以我们购买的时候不要购买那种比较狭长的。

第三：不管购买什么水果千万不要挑选腐烂的，这点比什么都重要，有的人为了便宜往往会去劣质区购买一些有点开始腐烂的火龙果，而腐烂的水果中含有各种致癌物质，可惜很多人都不知道，所以我们以后在购买火龙果或者其他水果的时候，千万要注意这一点。

火龙果木瓜思慕雪食材：火龙果少许、木瓜半个、牛奶克

做法：1.木瓜去籽，去皮，切块。

2.火龙果刻出花朵形状，越薄越好。

3.贴在玻璃杯壁上，按压一会。

4.木瓜放入榨汁机，留几块备用。

5.加入牛奶，或者酸奶也可以，榨成木瓜汁。

6.榨好后，倒入杯中，剩下的木瓜块儿加入即可。

7.剩下的火龙果，同样的方法做成火龙果奶昔，特别好喝。

1、糖尿病患者

火龙果比较甜，尤其是红心火龙果，含糖量很高。糖尿病患者虽然可以吃火龙果，但是不可以经常吃，也不要多吃。糖尿病是一种代谢性疾病，是现在最常见的富贵病之一。很多水果糖分含量高，都不适合糖尿病患者。但并不是说糖尿病患者完全不可以吃水果，只是要控制食用量，而且要尽量选择低糖的水果，比如山楂、车厘子等。火龙果虽然吃起来不是很甜，但是糖分含量却并不低。

2、过敏患者

过敏体质是一种很常见的体质，不同的患者对不同的物质有过敏反应。有的人对花粉过敏，有的人对花生过敏，有的人对毛发过敏，有的人对水果过敏。对火龙果过敏的人比较少见，这类人不可以吃火龙果。对火龙果的人一旦吃了火龙果，会出现瘙痒等过敏反应，严重时甚至会休克。

3、腹泻者

火龙果有良好的通便作用，尤其是红心火龙果。有很多网友表示，只要吃一个红心火龙果，马上就可以去洗手间。所以腹泻的人最好不要吃火龙果，避免加重腹泻。此外，火龙果是寒性食物，体质虚寒的人最好少吃。女性在月经期间最好不要吃火龙果。火龙果也不能和牛奶一起吃，可能会导致胀气。

红龙果冻芝士食材：奶酪克、酸奶克、吉利丁15克、牛奶50克、淡奶油克、火龙果克、白砂糖60克

做法：1.提前把1片半的吉利丁片凉水泡软。

2.沥干放入50克牛奶中隔热水融化。

3.奶油奶酪室温软化，加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态。

4.倒入吉利丁牛奶液，淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液体里，拌匀即成酸奶芝士液，备用。

5.提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50克牛奶中隔热水融化。

6.红龙果去皮切块后入料理机打成泥取克备用，奶油奶酪室温软化，加入糖和红龙果泥拌匀，倒入吉利丁。

7.牛奶液，淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里，拌匀即成红龙果芝士液，把拌好的两种液一起倒入，倒入的方式随意，看想要什么效果，如果想要规矩的分层效果，则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。

8.最后入冰箱冷藏至少4小时以上，吃时取出，用热毛巾捂一下四周，自动脱模，切时用热刀。