皇宫御膳在讲究排场大、味道美的同时，更注重餐具的精致和美观，正如清代美食家袁枚在《随园食单·器具须知》中所说：美食不如美器。故宫博物院现藏有大量的清代宫廷饮食器皿，其中以清晚期为多。包括火锅、火碗、一品锅、壶、盘、碗、水囤、碟、酒杯、刀、叉子、箸、茶船、食盒等，材质多样，有金、银、玉、水晶、瓷、珐琅、翡翠以及玛瑙等，制造地也分清宫造办处制造、民间银楼制造、外省当地制造进贡等。

金瓯永固杯清

另外，根据餐具的功能、使用者的身份、使用的场合，用到的餐具也各不相同。皇帝日常进膳会用到各式的盘碗，冬天时增设热锅、暖碗，大宴时的御用宴上大多用玉盘碗，万寿宴时用特制的铜胎镀金掐丝珐琅万寿无疆盘碗，皇后、妃、嫔等有搭配其地位使用的盘碗，即皇后及皇太后用黄釉盘碗，贵妃、妃用黄地绿龙盘碗，嫔用蓝地黄龙盘碗，贵人用绿地紫龙盘碗，常在用五彩红龙碗……

包含碗、勺、筷、刀、叉的一组进膳用具故宫博物院藏

光绪朝的餐具较之前朝有所发展，主要在于西餐具的引进。慈禧太后在饮宴上豪奢至极，因此每年都需要在宫中增添大批精致而贵重的餐具，这就使得光绪朝的御膳房餐具，尤其是金、银、玉质餐具较之前朝更为丰富且质、量兼优。

清光绪银镀金寿字火锅故宫博物院藏

锡一品锅故宫博物院藏

锡方式一品锅故宫博物院藏

溥仪生前的一套完整的赤金餐具故宫博物院藏

金杯盏

金叉

金箸

翠柄雕勾莲银镀金二齿叉故宫博物院藏

金匙清光绪

玉柄镶金匙清

青玉柄金匙清

青玉柄金羹匙清

金镶松石把玛瑙羹匙清

青玉镶赤金筷清

青玉镶赤金嵌乌木筷清

顺治帝御用金碗

金錾花双喜圆寿茶碗清

金碗清

金盘清

银镀金小碟

金带托酒杯清

清代宫廷使用的盖碗种类很多，金、玉组合的作品则较少。这件盖碗的金工精致，玉质绝佳，托、盖、碗浑为一体，既实用又有很好的陈设效果。

玛瑙镶金口带托盖葵瓣碗清

金盖托镶金玛瑙碗清乾隆

金嵌珠錾花杯、盘

金带托酒杯清

金瓯永固杯清

金錾云龙纹执壶，高31.5cm，腹径16cm

五成金錾花执壶，清，高30.8cm,宽27cm

宣统银镀金凤纹多穆壶

银镀金龙柄奶壶

金胎画珐琅杯盘，清乾隆

清乾隆和阗白玉错金嵌宝石碗及款识故宫博物院藏

清乾隆和阗白玉错金嵌宝石碗及款识故宫博物院藏

清道光黄地绿彩云龙纹碗故宫博物院藏

清银咖啡具故宫博物院藏

清画珐琅花卉纹喜字火锅故宫博物院藏

银镀金小碟故宫博物院藏

银镶框玻璃洗故宫博物院藏

银烧蓝暖酒壶故宫博物院藏

清花梨木蟠螭纹镂空提梁食挑盒故宫博物院藏