初夏季节到来，正是火龙果大量上市的时候，作为一种热带水果，火龙果越来越受到人们的喜爱，它果肉饱满，口感香甜多汁，营养价值也很高，富含人体所需的维生素、蛋白质以及花青素等等，一些女孩经常食用，能够起到很好的减肥效果，所以，很多人都很喜欢买火龙果吃。但是经常买火龙果的人会发现，常见的火龙果有红心和白心之分，而且红心火龙果明显比白心火龙果更贵，很多人不明白红心和白心的火龙果有什么区别，所以不知道该如何挑选。之前一个关系熟悉的水果小贩告诉我，其实两种不同果肉颜色的火龙果有3个方面的区别的，知道以后就别乱买了！口感不同从口感上面来说，红心的火龙果吃起来比较软嫩，而红心的火龙果吃起来比较脆爽，另外红心的火龙果相对来说会更甜一些，这是因为红心火龙果的糖分含量更高，甜度在18-25度左右，而白心火龙果含糖量则在5-10度左右。如果喜欢吃甜食的朋友，其实可以选择红心火龙果。营养价值不同红心火龙果与白心火龙果在营养价值上有非常大的不同，首先红心火龙果中含有大量的花青素，这是白心火龙果没有的抗氧化物质，而红心火龙果之所以里边呈现红色，胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的。但是由于红心火龙果的甜度要高于白心的，因此红心火龙果的热量也是高于白心火龙果的。想减肥的朋友建议选择白心的。品种不同由于红心火龙果吃起来甜，价格更贵，不少朋友潜意识中会认为红心的红龙果是从国外引进的品种，实际上恰恰相反，红心火龙果是国内杂交培育出来的品种，只是相对而言产量较低，物以稀为贵，红心红龙果价格也就更贵一些。相反白心火龙果作为一个国外品种，种植环境适应性更强，产量也是比较高的，所以价格就比较低。现在大家都知道“红心”和“白心”的火龙果有啥区别了吧，那么我们在购买时该如何挑选呢？下面就来跟大家分享3个火龙果挑选的小技巧，不管是红心的还是白心的，方法都是一样的，希望对大家有所帮助。1、看颜色先看一下火龙果外皮的颜色，外皮光滑，颜色越红的，说明火龙果熟的越好，吃起来口感也更好。如果外皮的颜色有点发绿，说明还没有完全成熟，如果表皮鳞片已经枯黄，说明火龙果不新鲜了，不建议购买了。2、看形状最好选择看起来比较矮胖，肚子鼓鼓的比较明显的火龙果，又瘦又长的火龙果不要挑选，因为果肉会比较少，水分也会比较少，不好吃。3、看重量挑选时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，火果龙越重，代表果肉饱满汁水多，新鲜度也就更高，这样的果子吃起来口感才会好。如果重量较轻，则质量比较差，不宜购买。

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